mercoledì 7 giugno 2017

PESTO ALL'AVOCADO VEGANO

Che voi siate o meno vegani , dovete provare assolutamente questa variante di pesto ricco di vitamina A , C  , calcio ,con proprietà depurative e antibatteriche .
Vi ho convinti ? ecco la ricetta : 



INGREDIENTI : 

1 avocado maturo ( 200g) 

10g di prezzemolo
10g di foglie di basilico
1 cucchiaino di sale 
10 ml di succo di limone
1 cucchiaino di olio extra vergine d'oliva
1 spicchio di aglio
30g di anacardi o mandorle

PROCEDIMENTO : 

Pelare l'avocado e privarlo del nocciolo .

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Utilizzare subito o conservare in barattolo ermetico per 2 giorni in frigorifero ; in altrenativa, congelare .