INGREDIENTI :
Mele 250 gr
Zucchero semolato 80 gr.
Panna fresca 200 ml
Burro una noce
Buccia di limone 1
Cannella : un pizzico
PREPARAZIONE :
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime o a dadini .
Mettete in una pentola : una noce di burro, le fettine di mele, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella e lo zucchero .
Fate rosolare il tutto a fuoco dolce fino ad ottenere un composto cremoso (quasi simile alla marmellata di mele).
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Montate la panna poi incorporatela alla purea di mele mescolando delicatamente.
Divertitevi nel farcire torte o biscottini o , in alternativa, potete servirla in coppette .
BUON APPETITO!
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