PASTA ALLA CARRETTIERA

INGREDIENTI : 

• 500 gr di spaghetti n°5
• 4 spicchi d'aglio
• 4 pomodori  maturi e abbastanza grossi
• foglie di basilico q.b
• olio extra-vergine di oliva ( abbondante ) 
• pecorino grattugiato q.b
• sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE : 

Spellare i pomodori e togliere i semi , tagliarli a pezzetti senza disperdere il succo. 

Versare in una ciotola e condire il pomodoro con l’aglio ( spellato e tagliuzzato) , le foglie di basilico, olio , sale e pepe. In una pentola portare l’acqua ad ebollizione, versare la pasta, salare e lasciare cuocere (il tempo è indicato sulla confezione)  mescolando di tanto in tanto. 

Dopo la cottura , scolare la pasta e condirla con il pomodoro aromatizzato preparato precedentemente. 
Spolverizzate con pecorino.

BUON APPETITO !








ispirata a : http://www.ricettesiciliane.com/primi-piatti/pasta-alla-carrettiera/
foto : http://www.deabyday.tv/cucina-e-ricette/primi/guide/5458/Come-si-fanno-gli-spaghetti-alla-carrettiera.html