LA FRITTATA MORTADELLOSA

INGREDIENTI ( PER 4 PERSONE )
5 uova
Sale q.b3-4 fette di mortadella
50 g di parmigiano
Prezzemolo tritato qb
Olio

PROCEDIMENTO

Sbattere le uova energicamente con il sale, il parmigiano e il prezzemolo tritato.

Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella, versare il composto di uova e coprire.

Prima che l’uovo rassodi completamente, aggiungere le fette di mortadella  .

Girare la frittata e completare la cottura.