TORTA FREDDA COCCO-LOSA

INGREDIENTI : 

PER LA BASE
300 gr di biscotti al cioccolato
150 gr di burro fuso

PER LA CREMA 
200 gr di formaggio spalmabile
200 gr di yogurt bianco ( non zuccherato)
150 gr di farina di cocco

DECORAZIONE : 
gocce di cioccolato fondente q.b.

PROCEDIMENTO : 

Foderate la vostra tortiera (usate una con cerniera ) e poi tritate grossolanamente i biscotti al cioccolato.
Versate il tutto in una ciotola e aggiungete il burro fuso.
Mescolate bene in modo che tutto il burro venga assorbito.

Versate il composto di biscotti all’interno della tortiera e con l’aiuto di un cucchiaio compattate al meglio la base.
Riponete la tortiera in frigo per almeno una mezz’ora.
In una ciotola versate lo yogurt e il formaggio spalmabile e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Se gradite potete aggiungere dello zucchero a velo. 

Incorporate, poco per volta, la farina di cocco alla crema preparata.
Versate la crema al cocco all’interno della tortiera e livellate la superficie.

Decorate a piacere la vostra torta fredda al cocco con delle gocce di cioccolato fondente.
Riponete la torta in frigoper almeno due ore prima di servirla.

FOTO DI : http://www.bigodino.it/cucina/torta-con-yogurt-al-cocco-e-biscotti-al-cioccolato-senza-cottura.html

TORTA FREDDA WHITE

INGREDIENTI :

200g di biscotti secchi
250g di ricotta
250g di yogurt bianco (2 vasetti )
70g di burro
40g di zucchero

PROCEDIMENTO :

Per la base : Frullate i biscotti  oppure pestateli finemente; fate sciogliere il burro e amalgamatelo alla polvere di biscotto.

Foderate il fondo e i lati di una tortiera da 22cm di diametro con la cerniera con della carta da forno, mettete i biscotti sbriciolati e amalgamati col burro sul fondo della tortiera premendo bene con un cucchiaio per creare uno strato “solido”.

 Mettete  in frigorifero per 20 minuti . 

Per la crema :  In una ciotola sbattete lo yogurt con lo zucchero e aggiungeteci poi, poco per volta, la ricotta precedentemente setacciata. Amalgamate per bene per ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versate la crema sulla base di biscotto e rimettete in frigorifero per 6 ore, per la solidificazione della crema ; potete decorare la torta con dei frutti  o con qualche decorazione alla marmellata . 
Toglietela delicatamente dalla tortiera aprendo la cerniera e servite .

BUON APPETITO !