venerdì 22 agosto 2014

MELONE AI FRUTTI DI BOSCO - DESSERT (58 Kcal )


INGREDIENTI (per 1 persona) :

melone sbucciato 100g
lamponi 50g
ribes rosso e fragoline 30g
dolcificante
menta

PREPARAZIONE:

1) Lo scopo è quello di utilizzare il melone come se fosse una coppetta , quindi potete decidere di utilizzarne metà se è piccolo , un quarto se è più grande , oppure una fetta che scaverete leggermente all'interno ( alla fine il melone pronto deve pesare comunque 100g)

RICETTA CAPONATA - (CONTORNO O ANTIPASTO)



Difficoltà
Preparazione20′
Cottura45′
Dosi6 persone

Ingredienti

Cipolle: 2
Melanzane: 1 kg
Pomodori: 500 g
Gambi di sedano: 600 g
Olive denocciolate: 200 g
Pinoli: 60 g
Zucchero: 50 g
Capperi dissalati: 3 pugni
Aceto: ½ bicchiere
Basilico: qualche foglia
Olio: q.b.
Sale grosso: q.b.

Preparazione

1 Lavate, mondate e tagliate a cubetti di circa 1,5 cm di lato le melanzane (del tipo allungato) e disponetele a strati in un colapasta o setaccio, spolverizzando ogni strato con del sale grosso affinché perdano l’amaro. Lasciatele riposare per almeno 1 ora.