mercoledì 9 aprile 2014

Biscotti Cuor di marmellata


Consiglio questa ricetta , in primis per la sua facilità , poi perchè personalmente testata da mia mamma e nessuno ne è rimasto deluso, se avete voglia di deliziarvi,ecco a voi la ricetta: 




INGREDIENTI PER CIRCA
20 BISCOTTI:
  • 100g di burro
  • 100g di zucchero
  • 1 uovo
  • 220g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina   
  • marmellata
PREPARAZIONE :
  1. In una ciotola lavorate con una forchetta il burro ammorbidito insieme allo zucchero
  2. Aggiungete l'uovo e amalgamate bene per ottenere una crema liscia.Unite a questo punto la farina setacciata insieme alla vanillina e al lievito.
  3. Lavorate la pasta con la punta delle dita, fino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per 30 minuti
  4. Riprendete l'impasto e stendetelo su una superficie infarinata,ad uno spessore di 2 mm . Ritagliate dei dischi di circa 6 cm di diametro
  5. Trasferite i dischetti su una teglia coperta con carta da forno e al centro di ognuno mettete un cucchiaino di ripieno ( scegliete a vostro piacimento il tipo di marmellata ) .Coprite con un altro dischetto di pasta e premete sui bordi per sigillare il biscotto.
  6. infornate in forno già caldo a 180°C per circa 12-15 minuti,finchè i biscotti saranno dorati.Sfornate,lasciate raffreddare e servite spolverizzati di zucchero a velo




Nessun commento:

Posta un commento