PRIMI PIATTI - CANNELLONI DI CARNE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

PER I CANNELLONI :

- 300 g di farina

- 2 uova

- sale

PER IL RIPIENO:

- 200 g di carne trita di manzo

- 2-3 spicchi d’aglio

- 1 rametto di rosmarino

- 50 g di burro

- 50 g di parmigiano

- 1 bustina di funghi secchi

- 100 g di pancetta

- sale e pepe

per il sugo:

- salsa besciamella

- 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro

- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato

- 2 cipolle grosse

- sale e pepe nero

PREPARAZIONE:

SECONDI PIATTI - POLLO AL VINO

TEMPO : 95 minuti
 DIFFICOLTA': Facile
 COTTURA: in padella

INGREDIENTI: 

1 pollo (1 kg circa) tagliato a pezzi,

350 g di finferli o altri funghi,

100 g di prosciutto cotto,

2 cipolle,

1 spicchio di aglio,

2 bicchieri di vino rosso corposo,

farina,

1 ciuffetto di prezzemolo,

brodo,

50 g di burro,

pane,

sale, pepe.

PREPARAZIONE: