PRALINE COCCO E MIELE

INGREDIENTI : 

250g di ricotta

2 cucchiai di cacao amaro

8 cucchiai di miele di agave 

50g di farina di cocco 

farina di cocco q.b per guarnire .

PROCEDIMENTO : 

In una ciotola unite la ricotta con il miele ed amalgamate , aggiungete poi , un po per volta , il cacao e la farina .

Fate raffreddare nel congelatore per 5-10 minuti .

Formate delle palline e rotolatele nella farina di cocco .

Quando avrete formato tutte le praline , conservatele in frigo per almeno 15 minuti prima di servire .

N.B : Se non desiderate utilizzare il miele , sostuitelo semplicemente con 125g di zucchero .

BUON APPETITO ! 

CUORI DI COCCO - ricetta senza forno

INGREDIENTI : 

230 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero a velo
200 gr di ricotta fresca
1 buccia di limone grattugiata
8 cucchiai di panna liquida
cacao q.b.






PREPARAZIONE

In una ciotola abbastanza grande ponete la ricotta ed iniziate a schiacciarla con un cucchiaio mentre aggiungete la panna , dopo ciò , aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo.

Nella stessa ciotola unite il tutto con la farina di cocco e mescolate.
Unite la buccia del limone grattugiata e mescolate ancora energicamente il tutto. 

Formate con il preparato delle palline non molto grandi ( le dimensioni di una pallina Lindt per intenderci ) e rotolatele nella farina di cocco o nel cacao ( io le preferisco con la farina di cocco, ma potete creare un mix di palline nere e bianche ) 
Ponete le palline nei pirottini e metteteli nel frigo per 4 ore .