TORTA COLORATA M&M'S

Una torta alternativa per il compleanno dei vostri bimbi ? o semplicemente un modo per divertirvi preparandola con loro ? ecco a voi la torta coloratissima M&M's 

un grazie particolare a Roba da donne per questa ricetta.

INGREDIENTI :

• Panna per dolci
  600 ml
• \Nutella
  400 g
• Cioccolato M&M's
  400 g
• Cioccolato Kit Kat
  12 confezioni
• Latte
  1 bicchiere
• Farina di Grano tenero tipo 00
  150 g
• Uova
  4
• Zucchero
  150 g
• Sale
  1 pizzico
• Lievito in Polvere
  1 bustina

PREPARAZIONE
Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in due ciotole differenti. Nella ciotola dei tuorli unite lo zucchero e lavorate il tutto con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto non sarà diventato chiaro, denso e spumoso. A parte montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Alla montata di tuorli unite la farina e il lievito setacciati e mescolate bene con il frullatore. In ultimo unite gli albumi montati e mescolate delicatamente il tutto con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare il composto.


Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 cm e versate all’interno il composto livellandolo bene. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare, quindi tagliatelo a metà con un coltello, in modo da ottenere due dischi.

Preparate la crema. In una ciotola versate la Nutella e scaldatela per qualche minuto al microonde in modo da renderla più fluida e lavorabile. Unite la panna montata e mescolate molto bene in modo da ottenere una crema omogenea e liscia.

A parte montate il resto della panna. In un piatto da portata mettete il primo disco di pan di spagna e bagnatelo con un po’ di latte. Farcitelo con la crema alla Nutella e richiudete con l’altro disco. Ricoprite tutto il dolce con la panna montata e spargete sulla superficie le palline di M&M’s e lungo il bordo le barrette di Kit Kat.
Fate riposare il dolce in frigorifero per qualche ora, dopodiché servite la torta M&M’s.
BUON APPETITO ! 

TORTA CIOCCOLATO E NESQUIK SOFFICE

INGREDIENTI : 

1 uovo 
160g di zucchero 
100g di cioccolato al latte.
250g di ricotta 
250g di farina
1 busta di lievito
100ml di latte 
2 cucchiai di nesquik
80ml di olio di semi

PREPARAZIONE :
Sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete olio e ricotta e mescolate bene. 
Setacciatevi all'interno farina e lievito, mescolate e aggiungete latte e Nesquik x ammorbidire l'impasto.
 Infine unite il cioccolato al latte che avrete tritato nel mixer.

 Date una mescolata e versate in uno stampo da 22cm foderato di carta forno. Livellate ed infornate per circa 35-40 minuti a 180°C ( dipende molto dal vostro forno quindi potete fare la prova stecchino ) .
BUON APPETITO ! 

TORTA MORBIDA ALL'ARANCIA RIVESTITA DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI ( TORTIERA DA 22CM ) 

175 gr di burro a temperatura ambiente

175 gr di zucchero di canna

175 gr di farina autolievitante

la scorza di 2 arance non trattate

3 uova di grandi dimensioni

Per lo sciroppo all’arancia

100 ml di succo d’arancia fresco (l’equivalente di 1 arancia a 1/2)

1-2 cucchiai di liquore all’arancia come Cointreau o Grand Marnier (facoltativo)

85 gr di zucchero di canna

Per la glassa al cioccolato

150 gr di cioccolato fondente finemente tritato

55 gr di burro

PROCEDIMENTO : 

Mettete il burro in una ciotola e amalgamatelo con un cucchiaio di legno o un frullino. Aggiungete lo zucchero e la scorza delle arance e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Sbattete le uova, poi versatele nel composto lentamente, mescolando bene.

Mettete il burro in una ciotola e amalgamatelo con un cucchiaio di legno o un frullino. Aggiungete lo zucchero e la scorza delle arance e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Sbattete le uova, poi versatele nel composto lentamente, mescolando bene.Imburrate la tortiera, ritagliate un cerchio di carta forno e mettetelo sul fondo

Trasferite il composto nella teglia e livellatelo.Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

Nel frattempo preparate lo sciroppo all’arancia. Mettete il succo d’arancia (se usate il liquore, sostituite 1-2 cucchiai di succo d’arancia col liquore) e lo zucchero in una ciotola e mescolate con un cucchiaio di metallo fino a quando lo zucchero si scioglie. Lo sciroppo avrà un colore marroncino (tipo caramello) dovuto allo zucchero di canna.

Non appena la torta sarà dorata e ben gonfia e inserendo uno stuzzicadenti al centro ed estraendolo è asciutto e pulito, togliete la torta dal forno e trasferitela sull’apposita griglia senza rimuoverla dalla tortiera. Punzecchiate tutta la superficie con uno stuzzicadenti e poi versate sopra a poco a poco col cucchiaio lo sciroppo di arancia, fino a farlo assorbire completamente. Lasciatela riposare fino a quando sarà completamente  raffreddata prima di toglierla dalla teglia e di rimuovere la carta forno.

Per preparare la glassa, mettete il cioccolato il cioccolato fondente, tritato fine, insieme al burro a pezzetti, in una ciotola resistente al calore sopra un pentolino a bagnomaria.Togliete la ciotola dal fuoco, mescolate delicatamente fino a quando il cioccolato sarà cremoso, poi versatelo sulla torta e ricopritela completamente anche sui lati. lascitela riposare e trasferitela infine sul piatto per servirla. Conservatela in un contenitore ermetico  e può durare fino a 6 gioni.  Servite la vostra torta all’ arancia ricoperta di cioccolato.

Buon appetito!

TORTA MORBIDA CIOCCOLATO E PERE

INGREDIENTI  ( tortiera di circa 26cm di diametro ) 

200 g. zucchero
200 g. farina 00
160 g. burro
400 g. cioccolato fondente
4 uova intere e 4 tuorli
3 pere grandi
1 bustina di vaniglina
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b
PREPARAZIONE :

Montate le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata ed il cioccolato con il burro sciolto a bagnomaria ed infornare a 180° per 10’ in tortiera imburrata e infarinata .

Tagliare a a fette non troppo doppie le pere sbucciate e disporle a raggiera sulla torta (senza finire sul bordo esterno),premendo delicatamente e rompendo la crosticina che si è formata durante la cottura.
 Infornare ancora 180° per 30’.

Fate raffreddare la torta e decorate con zucchero a velo
BUON APPETITO !