Quella che vi proponiamo oggi è una torta ricca dei profumi dell'estate ,ma che utilizzando i frutti di bosco congelati,può essere preparata e gustata in qualsiasi periodo dell'anno .
INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE:
PER LA PASTA:
200g di biscotti digestive
100g di margarina fusa
PER LA GUARNIZIONE:
200g di philadelphia
2 dl di panna liquida
1 dl di miele liquido
30g di noci tritate grossolanamente
PER LA DECORAZIONE:
225g di lamponi e mirtilli
freschi o scongelati
PREPARAZIONE :
- Preriscaldate il forno a 175° .Schiacciate i biscotti (non dovete ridurli in polvere,mettete i biscotti in un sacchetto per alimenti e schiacciateli con il matterello) e mescolateli con la margarina.Premete l'impasto ottenuto in uno stampo per torte di diametro di circa 25cm
- infornate la base di pasta nella parte bassa del forno e cuocetela per 10 minuti. Lasciatela raffreddare mentre preparate la guarnizione
- Con la frusta elettrica lavorate la philadelphia finchè sarà morbida. Aggiungete la panna ed il miele e mescolate ancora. Unite le noci tritate.
- Versate la guarnizione sulla base e infornate a metà altezza per altri 30 minuti circa.
- Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia,quindi mettete il dolce il frigorifero per diverse ore,affinchè la guarnizione si solidifichi completamente.
- decorate la torta con i mirtilli e i lamponi appena prima di servirla , potete utilizzare in aggiunta anche un po di panna .Spolverate con lo zucchero a velo .
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