LE RICETTE PIU' AMATE DEL BLOG

Per "festeggiare" , ma soprattutto per ringraziare il nuovo traguardo di followers su Instagram ho pensato di creare questo articolo che racchiude le ricette più lette ,amate , provate e gustate da voi .
Grazie a tutti ! 

TORTA ALLA FRUTTA - ANANAS

INGREDIENTI : 

200 ml di panna per dolci oppure 200 gr di yogurt (bianco, all’ananas o alla vaniglia)
200 gr. di farina
150 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di olio di semi di arachidi
scorza di 1 limone
6 fette di ananas
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO : 

Sbattete le uova con lo zucchero , continuando a girare con un cucchiaio o le fruste elettriche (a velocità bassa) aggiungete l’olio, metà panna, la scorza grattugiata di mezzo limone (solo la parte gialla) , la farina, la bustina di lievito,  la restante panna ed un pizzico di sale 

imburrate e infarinate uno stampo (preferibile uno da circa 24 cm) , versate il composto nella tortiera e disponete in superficie le fettine di ananas (volendo potete anche tagliarle a spicchi oppure inserirle all’interno dell’impasto). Spolverizzare con un mezzo cucchiaio di zucchero semolato ed aggiungete qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180° per 45 minuti in forno statico.

Laciate raffreddare e gustate 

ORIGINALI PANCAKES ( RICETTA SENZA BIMBY)

INGREDIENTI 

Per i pancakes:

- 130 gr di farina 00

- 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato

- 1/4 di cucchiaino di sale

- 30 gr di zucchero semolato

- 1 uovo grande, taglia L, leggermente sbattuto

- 240 ml di latte e succo di limone

- 40 gr di burro sciolto

Per i mirtilli caldi:
- 300 gr di mirtilli freschi puliti
- la buccia e il succo di 1 limone
- 50 gr di zucchero semolato
- 1 noce di burro

PREPARAZIONE :

Cominciate dalla preparazione dei pancakes, mescolando in una ciotola la farina setacciata, il lievito, il bicarbonato il sale e lo zucchero.

In una ciotola a parte mescolate l’uovo intero con il latticello che preprarete con il latte e il succo di limone.

Unite quindi gli ingredienti secchi e quelli liquidi, mescolando con cura. Aggiungete quindi il burro fuso.

ANANAS BELLE-DE-MEAUX

• CESTINI D'ANANAS RIPIENI 
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 MINUTI
• PER : 6 PERSONE

 INGREDIENTI :

3 piccoli ananas

300g di fragole

5 cucchiai di kirsch (è un'acquavite con una gradazione alcolica sino al 45% ricavata dalle ciliegie.)

1/2 litro di panna montata

PREPARAZIONE :

Tagliate l'ananas in due nel senso della lunghezza ,scavate delicatamente e togliete la polpa,che taglierete a dadini .

Pulite le fragole ,scolatele e mettetele a macerare,assieme ai pezzetti di ananas,nel kirsch. Nel frattempo,preparate la panna montata e,al momento di servire,coprite i mezzi ananas con la panna e decorate con qualche fragola . 

RICETTE CON BIMBY - CHEESCAKE CON PHILADELPHIA E LIMONE

INGREDIENTI:

per la base
- 250 gr Biscotti secchi
- 125 gr Burro

per la crema
- 3 Uova
- 200 gr Zucchero
- 350 gr Philadelphia (o altro formaggio fresco)
- 2 Cucchiai Succo di Limone

PREPARAZIONE: 

Biscotti Cuor di marmellata

Consiglio questa ricetta , in primis per la sua facilità , poi perchè personalmente testata da mia mamma e nessuno ne è rimasto deluso, se avete voglia di deliziarvi,ecco a voi la ricetta: 

INGREDIENTI PER CIRCA

20 BISCOTTI:

• 100g di burro
• 100g di zucchero
• 1 uovo
• 220g di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina   
• marmellata

PREPARAZIONE :

1. In una ciotola lavorate con una forchetta il burro ammorbidito insieme allo zucchero
2. Aggiungete l'uovo e amalgamate bene per ottenere una crema liscia.Unite a questo punto la farina setacciata insieme alla vanillina e al lievito.
3. Lavorate la pasta con la punta delle dita, fino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per 30 minuti
4. Riprendete l'impasto e stendetelo su una superficie infarinata,ad uno spessore di 2 mm . Ritagliate dei dischi di circa 6 cm di diametro
5. Trasferite i dischetti su una teglia coperta con carta da forno e al centro di ognuno mettete un cucchiaino di ripieno ( scegliete a vostro piacimento il tipo di marmellata ) .Coprite con un altro dischetto di pasta e premete sui bordi per sigillare il biscotto.
6. infornate in forno già caldo a 180°C per circa 12-15 minuti,finchè i biscotti saranno dorati.Sfornate,lasciate raffreddare e servite spolverizzati di zucchero a velo