CUPCAKES MIMOSA CON PANNA

INGREDIENTI ( circa 12 cupcakes) 

50 gr. di fecola di patate
90 gr. di zucchero di canna
80 gr. di burro
60 gr. di latte
200 gr. di farina 00
5 gr. di lievito per dolci
1 limone biologico
2 uova
per il ripieno: 
200 gr. di panna fresca 
 zucchero a velo q.b
mezza fiala di essenza al limone

PREPARAZIONE : 

1 Per prima cosa setacciate la farina e la fecola, 2 grattugiate la buccia del limone e spremete il succo, 3 dopo ciò sciogliete il burro in un pentolino oppure nel microonde.