INGREDIENTI
Per il pan di spagna:
- 4 interi di uova
- 100 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 30 g di burro
Per la crema pasticcera:
- 4 interi di uova
- 500 ml di latte intero
- 4 cucchiai di zucchero
- 100 g di farina
- 250 g di panna montata
Per la copertura:
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 500 g di pasta di zucchero
- 500 ml di panna montata
- 3 punte di coloranti in tonalità rosa
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- PREPARAZIONE
- 3. lavorare il tutto per 30min. fin quando il composto non diventa spumoso e gonfio
- 4. Aggiungere la farina setacciata cercando di non far sgonfiare il composto
- 5. versare il composto in uno stampo cm 20, imburrato ed infarinato. Infornare a 180° per circa 30min
- 6. preparare la crema pasticcera (per la preparazione della crema pasticcera CLICCA QUI per il procedimento )e lasciarla raffreddare
- 7. tagliare in 2 il pan di spagna e se preferite bagnatelo con acqua, zucchero e arancia (o anche del liquore leggero)
- 8. farcite la torta con crema pasticciera e panna
- 9. aggiungere un disco di sfoglia
- 10. ricoprite con altra crema o con l'altro disco di pan di spagna. Ricoprite la torta con della panna montata
- 11. colorate la pasta di zucchero in 4 colori che preferite. Io una parte bianca e 3 in tonalità di rosa
- 12. ricavate dei dischi dalla pasta di zucchero
- 13. sistemateli intorno alla base della torta come nella foto
- 14. ripetere l'operazione per tutti i colori
- 15. sulla parte superiore della torta utilizzare colori molto chiari o quasi bianchi
