- 3 uova
- 350 gr di ciliegie
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di mascarpone
- 200 gr farina 00
- 20 gr zucchero di canna
- 30 gr granella di nocciole
- 20 gr zucchero a velo
- 1 bustina lievito per dolci
- buccia grattugiata di un limone
- 2 mele
PREPARAZIONE :
Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete poco per volta il mascarpone ed infine la farina ed il lievito setacciate insieme.
denocciolate le ciliegie e affettate le mele sbucciate.
Lasciate da parte mezza mela , fatela a pezzettini ed incorporatela al composto,aggiungete infine la buccia grattugiata di limone.
foderate con carta da forno teglia da 26 cm e versatevi l'impasto preparato, livellatelo e disponete le fette di mela e le ciliegie su tutta la superficie. coprite con zucchero di canna e granella di nocciole.
Infornate a 170 gradi per circa 40 minuti , se vi accorgete che bisogna continuare la cottura coprite con la stagnola ( per evitare che si bruci) e continuate a cuocere per altri 10 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo ( è ottima già cosi , ma ,in alternativa decorate con un velo di crema pasticcera e qualche ciliegia ).
BUON APPETITO !
foto : weheartit
Nessun commento:
Posta un commento