NUTELLOTTI - ricetta della nonna

Oggi vi propongo una ricetta della nonna super facile e veloce ,con pochi ingredienti e cottura di soli 10 minuti , ideale per una merenda al volo : 

INGREDIENTI : 

1 Uovo
180g di Nutella
150g di farina di tipo 1
Nutella q.b per guarnire 

PROCEDIMENTO : 

Con una forchetta iniziamo a sbattere l'uovo , di seguito aggiungiamo la Nutella che avremo fatto un pò intiepidire e mescoliamo bene.

Poco per volta iniziamo ad aggiungere la farina setacciata , quando l'impasto diventerà appiccicoso iniziamo ad impastare con le mani .

Con un pò di olio ungiamo le mani ed iniziamo a creare delle palline .
(Nel frattempo accendiamo il forno a 180°)

Con le dita iniziamo a creare dei buchi al centro dei biscotti .

Inforniamo a 180° per 10 minuti circa .

Aspettiamo che i biscotti si raffreddino un pò e iniziamo a versare un pò di nutella all'interno dei biscotti ( in alternativa potete utilizzare la crema al cioccolato bianco ) .

Buon appetito !
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BISCOTTI MERENDOSI ALL'OLIO D'OLIVA

I biscotti merendosi all’olio sono dei biscotti genuini per la merenda di tutti i giorni o per la colazione , ideali per grandi e piccini a causa della loro estrema bontà e leggerezza , la ricetta , infatti , non prevede l’uso del burro .

INGREDIENTI : ( 40 biscotti circa )

300 gr di farina tipo "00" ( + q.b a causa della consistenza un pò appiccicosa dell’impasto )

50 ml di Olio di oliva 

120 g di Zucchero 

2 Uova medie  piu' 1 tuorlo

10 gr di Lievito chimico in polvere per dolci

1 grosso pizzico di Sale 

 la scorza grattugiata di 1 limone

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO :

Mettete le uova sgusciate dentro ad una ciotola e sbattetele con lo zucchero, continuando a sbattere, aggiungete l’olio extravergine, la vanillina e la buccia grattugiata di un limone  .

Setacciate in una ciotola la farina e il lievito ,aggiungete il sale, unite al composto di uova e zucchero  e cominciate ad impastare ( L’impasto è abbastanza appiccicoso , aggiungete farina quando necessario ) .

Quando avrete amalgamato tutti gli ingredienti ed ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo a riposare in frigo per  mezz’ora.

Stendete l’impasto su una spianatoia infarinata fino ad arrivare allo spessore di mezzo centimetro (è molto importante che i biscotti non siano sottili , quindi meglio più doppi ! ), ricavate delle sagome tonde del diametro di 5 cm e ponete  su di una teglia foderata di carta forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 13-15 minuti. 

CONSIGLIO : Per un tocco in più ,  prima di infornarli, potete spennellarli con della panna fresca liquida e cospargerli con zucchero di canna!

BUON APPETITO !

BISCOTTI PER LA PRIMA COLAZIONE - semplici e super buoni

Avevo postato gli ingredienti dei biscotti da colazione su Instagram tempo fa, ma dal momento in cui sono piaciuti tanto a tutti coloro che hanno provato la ricetta ho deciso di condividerla con voi anche qui sul blog e su Facebook ; con questa ricetta un'ottima colazione è assicurata ! 

INGREDIENTI : 

250 gr di farina 00
60 gr di latte
50 gr di burro
1 uovo
50 gr di zucchero semolato
10 gr di lievito per dolci
zucchero semolato q.b per la finitura

PREPARAZIONE : 

Per prima cosa montate l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite il latte tiepido ed il burro fatto a pezzi a temperatura ambiente e amalgamate per bene il tutto.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito poco per volta e impastate in modo da formare una palla di impasto non appiccicosa.

Staccate delle piccole palline di impasto e date  la forma che preferite. Passateli nello zucchero semolato, quindi disponeteli su di una placca rivestita con carta forno e infornate a 180 gradi per 10 minuti.

Lasciate raffreddare e ... inzuppate !

BUON APPETITO! 

BISCOTTI AL CACAO CON MERINGA

 INGREDIENTI:

• FROLLA: 110g di zucchero
• 230g di farina
• 130g di burro
• 20g di cacao
• 1 uovo
• 4 cucchiai di acqua fredda.

• MERINGA: 60g di acqua 
• 140g di zucchero
• 70g di albumi
• INOLTRE:150g di cioccolato fondendente fuso e tiepido

• DECORAZIONE:confetti gialli