RICETTA ESTIVA - TIRAMISU' CLASSICO

INGREDIENTI 

• 600 g di mascarpone 
• 6 uova extra fresche 
• 250 g di zucchero
• 6 tazzine di caffè
• 180 g di savoiardi

PREPARAZIONE :

Montate i tuorli con 125 g di zucchero, fino ad ottenere una massa gonfia e sostenuta.

Unite il mascarpone precedentemente lavorato a parte, poi gli albumi montati a neve ferma con lo zucchero rimasto.

Bagnate i savoiardi nel caffè, poi adagiateli sul fondo dello stampo.

Versate un poco di composto di mascarpone, spolverizzate con il cacao e distribuite un altro strato di savoiardi bagnati nel caffè

Completate con il mascarpone restante.

Spolverizzate la superficie con abbondante cacao e conservate in frigo. Buon appetito !











FONTE :GRANAROLO