SPAGHETTI POMODORO BASILICO E RICOTTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

320 g di spaghetti
300 g di pomodorini
½ spicchio di aglio
40 g di pomodori secchi
1 ciuffo di basilico
Olio
Sale
50 g di pecorino
50 g di ricotta
Olive nere qb

PROCEDIMENTO
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Frullare i pomodorini con i pomodori secchi, l’aglio, l’olio e il basilico.

Aggiustare di sale, poi unire anche il pecorino grattugiato e la ricotta.

Scolare la pasta e condirla con il pesto.

Completare con le olive nere e qualche foglia di basilico.