PATATINE E MOUSSE AL PROSCIUTTO

INGREDIENTI :

confezione di patatine “Rustica San Carlo” ,( preferibili quelle grandi , quelle di Cracco per intenderci)
300 gr di fontina
50 gr di funghi chiodini sott’olio
140 gr di crema di formaggio fresco
320 gr di Prosciutto cotto
150 gr di panna da cucina
40 gr di Parmigiano Reggiano
pepe nero

PREPARAZIONE : 

Tagliate a dadini molto piccoli la fontina, poi preparate la mousse al prosciutto mettendo nel mixer il prosciutto cotto, il Parmigiano, il formaggio in crema ed un pizzico di pepe. Mixate per qualche secondo.
Con un cucchiaino prendete un po’ di mousse al prosciutto ed adagiatela su una patatina Rustica San Carlo, aggiungete due funghi chiodini sott’olio. Fate ciò su tutte le patatine.
Buon Appetito !