TORTELLINI PANNA FUNGHI E PISELLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

•  250g di funghi champignon piccoli 
• 500g di tortellini 
• 300g di piselli 
• 300 ml di panna da cucina
•  1 limone ( preferibilmente piccolo ) 
•  60g di burro
•  1 spicchio di aglio (schiacciato)
•  1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere 
• 3 cucchiai di grana ( grattugiato )
• se desiderate potete aggiungere anche del prosciutto cotto 

PROCEDIMENTO 

Per prima cosa affettate finemente gli champignon ,scaldate il burro in una pentola e fatevi rosolare funghi e piselli per circa 3-4 minuti a fuoco medio. 

Aggiungete l'aglio schiacciato, la scorza di limone precedentemente grattugiata, la panna, la noce moscata e del pepe nero macinato. 

Mescolate per circa 2 minuti, unite il parmigiano e cuocete per altri 3 minuti.
Fate cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, scolateli (  meglio se al dente ) e conditeli con il sugo ottenuto. Mescolate e servite con abbondante pepe macinato 

BUON APPETITO ! 

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Grazie a : pastificiofontana.it per questa fantastica foto