Una torta semplice denominata "Torta del 3" o "torta smemorina" perchè ,per ricordare gli ingredienti ,basterà ricordare il numero 3 , date un'occhiata agli ingredienti :
INGREDIENTI :
300 g di ricotta freschissima di mucca
300 g di farina
300 g di zucchero
30 ml di latte intero
3 uova
3 cucchiaini di lievito
3 cucchiaini di burro
3 cucchiai di succo di limone
scorza di limone grattugiata
30 g di pinoli tostati (facoltativo)
150 g di gocce di cioccolato ( o cioccolato a pezzetti fondente)
PROCEDIMENTO :
In un mixer o con una frusta lavorate la ricotta con lo zucchero fino a farla diventare una crema omogenea, Unite il burro a temperatura ambiente e le uova intere una alla volta.
Aggiungete la scorza grattugiata di limone,il latte,ed il succo di limone ,dopo ciò mescolate bene con il mixer.
Unite la farina setacciata con il lievito,i pinoli, le gocce di cioccolato , , lavorate brevemente e versate l'impasto in uno stampo da plumcake (o tortiera da 24 cm ) imburrato e infarinato.
Cuocere in forno caldo a 175° per circa 50 minuti circa, Seguite la cottura e, non appena la superficie inizierà ad inscurirsi, fate la prova stecchino che deve uscire asciutto.
Fate raffreddare e servite , se desiderate , con zucchero a velo.
BUON APPETITO !
Foto : http://www.bimbymania.com/ricette-bimby/gocce-di-cioccolata/
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