CRUDAIOLA "MODIFICATA"

Adoro questo piatto per la sua estrema semplicità e perché può essere sia un piatto caldo che freddo ; la mia crudaiola è "modificata" perché ci aggiungo la Philadelphia , che potrebbe essere sostituita con della mozzarella ,ma non è consigliabile nel caso in cui decidiate di mangiare il piatto freddo , mentre la Philadelphia rende la pasta cremosa in ogni caso.

INGREDIENTI :

600g Pomodori Ciliegino Rosso
350g di Pennette ( o orecchiette )   
1 confezione di Philadelphia (light o classica)
Aglio q.b    
Olio    q.b
Origano  q.b
Sale q.b
Basilico 10 foglie

       

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa lavate bene i pomodori,tagliateli a pezzetti e condite il tutto con origano olio, sale, aglio e tanto basilico fresco che prima avrete lavato e se desiderate potete aggiungere un po di pepe.
 
Cucinare la pasta in abbondante acqua salata , scolare la pasta e amalgamare tutti gli ingredienti per qualche minuto ; fatto ciò aggiungere la philadelphia (circa metà della confezione o in base ai vostri
gusti ) e mescolate fino a quando si sarà sciolta.
Se è di vostro piacimento completate con una manciata di parmigiano e mescolate nuovamente.
Impattate e decorate con una foglia di basilico e un pezzettino di Philadelphia.

CONSIGLIO : Se volete servire il piatto freddo : scolate la pasta , raffreddatela sotto l'acqua fredda e poi aggiungete i pomodori conditi e i pezzetti di Philadelphia che avrete prima lasciato in frigo per 30 minuti.
 
BUON APPETITO !!