INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
500 g di patate
50 g di formaggio grattugiato
30 g di burro
2 tuorli d'uovo
noce moscata
sale
pepe
PROCEDIMENTO :
Lavate le patate e lessatele con la buccia , pelatele e riducetele in purea. Unite alla purea i tuorli d’uovo, il parmigiano, il burro, il sale, il pepe e la noce moscata. Amalgamate il tutto con una spatola.
Ponete il composto in una sac-à-poche con la bocchetta rigata grande.
Imburrate una placca e formate delle figure “a fiamma”, completando con un goccio d'olio.
Dopo ciò gratinate in forno funzione grill e ventilato a 200° per circa 10 minuti.
BUON APPETITO !
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