LASAGNA DI PANE

INGREDIENTI 

500 g di  pane per tramezzini 
250 g di philadelphia
200 g di scamorza a cubetti
3 melanzane o peperoni
5 pomodori 
olio di oliva q.b.
foglie di baslico  q.b.
sale q.b.

PROCEDIMENTO : 

Lavate e tagliate a cubetti le melanzane , fatele rosolare con un po' di olio in padella 
Aggiungete i pomodori,tagliati anch'essi a cubetti ,alle melanzane
Regolate di sale e proseguite la cottura delle verdure per circa 10 minuti .

Preparate una pirofila rettangolare adagiando il primo strato di pancarrè ( proprio come se si stesse preparando una normale lasagna) , stendete un velo di Philadelphia e coprite con qualche cucchiaio di verdure , scamorza , e basilico .

Ripetete il procedimento fino all'ultimo strato che NON  dovrete coprire con ulteriori fette di pane 
Condite le lasagne di pane con un filo d'olio e infornate a 180° per 20 minuti .
Lasciate rassettare e servite . 
Buon appetito !! 


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