POLPETTE RICOTTA E SPINACI

La ricetta ideale per chi vuole mantenere la linea o per chi ha poco tempo . 
Pochi ingredienti per una gustosissima ricetta : 

INGREDIENTI : 

450g di spinaci
250g di ricotta 
60g di parmigiano
sale e pepe q.b
pane grattugiato q.b 

PROCEDIMENTO :

Fate sbollentare gli spinaci in acqua bollente.
Una volta cotti strizzateli e metteteli da parte .

In una ciotola unite la ricotta sgocciolata , parmigiano e condite con sale e pepe .
Tagliuzzate gli spinaci e aggiungeteli alla ricotta ( se l'impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete due cucchiai di pangrattato ) 

Formate delle polpette , passatele nel pangrattato e adagiatele su carta da forno .
Irrorate con un filo d'olio e infornate a 200° per 20 minuti .

N.B : se preferite potete friggerle in abbondante olio caldo 

Buon appetito !!

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foto : http://www.nonsprecare.it/ricetta-polpette-di-spinaci