RICETTA PASQUALE VEGETARIANA - SPIEDINI DI UOVA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

12 uova di quaglia

12 pomodorini "datterino"

6 olive verdi

6 olive nere

PER LE SALSE

1 uovo

50 cc di olio

un pizzico di sale

un cucchiaino di estratto di pomodoro

un cucchiaino di cognac 

5 foglie di basilico

1 spicchio di aglio 

1 limone

PREPARAZIONE: 

Lessate le uova di quaglia e sgusciatele. Mentre cuociono preparate le salse: partite con una Maionese secondo la ricetta di base, dividetela in due parti. con una parte preparate la salsa cocktail unite l'altra al basico e all'aglio che avrete tritato insieme. Montate gli spiedini alternando gli ingredienti e infilateli in mezzo limone, facendo attenzione a bilanciare il peso in modo che sia stabile. Montate il piatto con le ciotoline di salsa, decoratelo come vi piace e servite  

RECIPE TRANSLATED INTO ENGLISH :

Dolci Pasquali - Ovetti ripieni di colomba

Quella che vi presentiamo oggi è Una ricetta semplice , sbrigativa e gustosa per un dolce pasquale che piacerà a grandi e piccini :



INGREDIENTI:

300 gr di cioccolato al latte 
150 gr di colomba 
150 gr di ricotta    


INGREDIENTS: 

300 grams of milk chocolate
150 grams of dove
150 grams of cottage cheese

PREPARAZIONE:

• Sciogliete il cioccolato in un pentolino dal fondo spesso, a bagnomaria o al microonde
• Spennellate degli stampi in silicone con il cioccolao fuso ottenuto e mettete in freezer
• Riprendete lo stampo degli ovetti dal freezer, mettete controluce per vedere se in qualche parte il cioccolato non ha un buono spessore quindi rspennellate sopra dell’altro cioccolato per avere un guscio bello spesso
• Nel frattempo in una ciotola mescolate la colomba con la ricotta (Dovrete ottenere un composto omogeneo.)
• Con l’aiuto di un cucchiaino, riempite con il composto di colomba i gusci di cioccolato e pressate bene tenendovi qualche millimetro sotto al bordo poi rimettete in freezer qualche minuto
• Riprendete e colate il restante cioccolato sullo strato di colomba spennellando bene per far colare il cioccolato lungo i bordi, poi rimettete in freezer per una decina di minuti
• Togliete adesso gli ovetti ripieni dagli stampi e, con un coltello affilato eliminate il cioccolato in eccesso lungo i bordi
• Servite al nature o decorando il cioccolato con qualche fiorellino di pasta di zucchero che attaccherete sulla superficie con un po’ di ghiaccia

PREPARATION (ENGLISH):