TORTA SENZA ZUCCHERO AL CACAO

Una torta golosa e priva di zucchero ,adatta alla prima colazione e perfetta per chi è a dieta . La preparazione è davvero semplice , io ho utilizzato una tortiera con un diametro di 20cm che ho rivestito con carta da forno e un filo d'olio .

INGREDIENTI : 

3 uova 
190g di miele millefiori
200g di farina di tipo 1
60g di cacao amaro 
60ml di olio d'oliva
80ml di latte 
16g di lievito vanigliato 
gocce di cioccolato fondente q.b
zucchero a velo q.b ( se desiderate , io ho deciso di non aggiungerlo  per avere
una torta più dietetica ) 

PROCEDIMENTO : 

Mettete il miele in una tazza e fatelo intiepidire ( io ho utilizzato il microonde per velocizzare ) per pochi minuti .

Montate le uova e quando saranno gonfie e chiare aggiungete il miele , continuate a mescolare e poi aggiungete di volta in volta il latte e l'olio .

Aggiungiamo ora gli ingredienti secchi : poco per volta incorporiamo la farina ed il cacao , dopo di che aggiungiamo anche la bustina di lievito poco per volta continuando a mescolare .

Aggiungiamo all'impasto due cucchiai di gocce di cioccolato fondente .

Accendiamo il forno a 180° .

Ricoprire con la carta forno la teglia ,aggiungere un filo d'olio e spalmare bene.

Versiamo il composto e ,di volta in volta, livelliamo.

Prendiamo ora un cucchiaio di gocce di cioccolato e passiamole un pò nella farina , andremo a spargerle nella parte superiore della torta e ,questo trucchetto , ci eviterà di farle cadere nel fondo .

Inforniamo a 180° per 40 minuti circa .

Buon Appetito !

TORTA COLORATA M&M'S

Una torta alternativa per il compleanno dei vostri bimbi ? o semplicemente un modo per divertirvi preparandola con loro ? ecco a voi la torta coloratissima M&M's 

un grazie particolare a Roba da donne per questa ricetta.

INGREDIENTI :

• Panna per dolci
  600 ml
• \Nutella
  400 g
• Cioccolato M&M's
  400 g
• Cioccolato Kit Kat
  12 confezioni
• Latte
  1 bicchiere
• Farina di Grano tenero tipo 00
  150 g
• Uova
  4
• Zucchero
  150 g
• Sale
  1 pizzico
• Lievito in Polvere
  1 bustina

PREPARAZIONE
Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in due ciotole differenti. Nella ciotola dei tuorli unite lo zucchero e lavorate il tutto con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto non sarà diventato chiaro, denso e spumoso. A parte montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Alla montata di tuorli unite la farina e il lievito setacciati e mescolate bene con il frullatore. In ultimo unite gli albumi montati e mescolate delicatamente il tutto con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare il composto.


Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 cm e versate all’interno il composto livellandolo bene. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare, quindi tagliatelo a metà con un coltello, in modo da ottenere due dischi.

Preparate la crema. In una ciotola versate la Nutella e scaldatela per qualche minuto al microonde in modo da renderla più fluida e lavorabile. Unite la panna montata e mescolate molto bene in modo da ottenere una crema omogenea e liscia.

A parte montate il resto della panna. In un piatto da portata mettete il primo disco di pan di spagna e bagnatelo con un po’ di latte. Farcitelo con la crema alla Nutella e richiudete con l’altro disco. Ricoprite tutto il dolce con la panna montata e spargete sulla superficie le palline di M&M’s e lungo il bordo le barrette di Kit Kat.
Fate riposare il dolce in frigorifero per qualche ora, dopodiché servite la torta M&M’s.
BUON APPETITO ! 

TORTA SIMIL KINDER FETTA AL LATTE

INGREDIENTI :
90 g di zucchero
50 g di farina
3 uova 
30 g di cacao amaro
1 bustina di vanillina
un cucciaino raso di lievito per dolci 

PER LA CREMA : 

200 ml di panna
5 cucchiaini di miele
140 g di latte ( meglio se condensato )

PROCEDIMENTO : 

Per il pan di spagna : Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale,sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina, il cacao e, pian piano gli albumi montati a neve.

Amalgamate il tutto e versate in una teglia da forno ( decidete le dimensioni in base a quanto volete che la torta sia alta )  con i bordi e foderata di carta da forno.

Cuocete in forno caldo a 180° per 8 minuti circa.  Sfornate e lasciate raffreddare.

Per la farcitura : montate la panna, aggiungete il miele ed il latte condensato e mescolate . Mettete il tutto in frigorifero per un’ora almeno a riposare.

Riprendete ora il pan di spagna, che avrete fatto raffreddare, tagliatelo in due e farcitelo con la crema. Mettetelo in frigorifero per un’ora circa .

Decorate con zucchero a velo o cacao e servite.

BUON APPETITO !