MIX PROTEICO AL FORNO - UOVA E VERDURINE

INGREDIENTI : 

• 2 uova
• 2 albumi d'uovo
• 2-3 tazze di spinaci congelati, scongelati e scolati
• 6 fette di pancetta priva di nitrati cotti e sbriciolati
• 1 tazza di funghi affettati
• 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
• 1/2 peperone verde tritato
• 1/2 peperoncino tritato
• 1 tazza di formaggio grattugiato 
• Sale e pepe a piacere

PROCEDIMENTO : 

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi, spargere e stendere un pò d'olio nella pirofila .
2. Metti su una padella a fuoco medio-alto le verdure tritate (esclusi gli spinaci) . Saltare per qualche minuto fino a quando le verdure sono morbide.
3. Aggiungere le verdure sul fondo della pirofila. Diffondere le verdure in tutto il piatto.Aggiungere le verdure sul fondo della pirofila e distribuitele.
4. Aggiungi un altro strato, aggiungi gli spinaci. 
5. Sbatti gli albumi e le uova in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe. Versare il composto di uova sulle verdure.
6. Creare un ulteriore strato aggiungendo la pancetta sbriciolata e il formaggio grattugiato.
7. Cuocere per 35 minuti.
8. Togliere dal forno. Lasciare raffreddare prima di servire.

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CRUMBLE AL CIOCCOLATO - SENZA ZUCCHERO

PER LA FROLLA
400 GR DI FARINA
100 GR MANDORLE
200 GR BURRO
2 UOVA

PER LA CREMA
200 GR CIOCCOLATO FONDENTE 60%
200 ML PANNA DA MONTARE NON ZUCCHERATA
50 GR BURRO

PREPARAZIONE :

Preparare la frolla molto velocemente con la farina il burro e le uova.
Dividere il composto in due parti; ad una parte aggiungiamo anche le mandorle tritate grossolanamente.
Far raffreddare la frolla in frigo.


Far fondere a bagnomaria il cioccolato e aggiungiamo il burro.
Lasciar intiepidire; semi montare la panna e aggiungerla al cioccolato.

Prendere la prima parte della frolla e con le mani (senza mattarello!) e sbriciolarla sul fondo della teglia.
Versare la crema al cioccolato e di seguito la seconda parte della frolla, (quella con le mandorle) sempre con le mani, grossolanamente.
Infornare per 40 minuti a 180° fino a doratura .

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CORNETTI BENESSERE ALLA FRUTTA

Una ricetta semplice , veloce , con la bontà della frutta fresca 

INGREDIENTI :

1 Sfoglia rotonda ( o potete preparare la sfoglia --> qui la RICETTA )
1 mela 
Miele di agave q.b  
1 uovo 
zucchero di canna q.b

PROCEDIMENTO : 

Tagliate la sfoglia in 8 triangoli , e tagliate la mela in fettine sottili .
Disponete due fettine di mele per ogni triangolo e un cucchiaino di miele d'agave .
Arrotolate partendo dalla parte ampia del triangolo fino a formare un piccolo cornetto .

Sbattete un uovo in una ciotola e spennellatelo sui cornetti , ricoprire con un velo di zucchero di canna e infornate a 180° fino a doratura .

Buona colazione ! 

N.B :  utilizziamo questo miele poichè è l'unico che favorisce il senso di sazietà diventando , dunque, amico della dieta , è antitumorale , aiuta l'intestino grazie al suo apporto di fibre , e , soprattutto , è indicato per i DIABETICI , avete capito bene , poichè l'indice glicemico di questo miele misterioso  è davvero molto basso , ma , se non lo avete a disposizione , potete sempre utilizzare il miele che più preferite o la marmellata . 



foto : https://www.google.co.uk/search?q=cornetti+alla+frutta&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiJkY3GhpvVAhXH2hoKHcfiDjYQ_AUICigB&biw=1280&bih=621#imgrc=-xM7jZyEYmo_cM: